杜良大米是河南省开封县杜良乡的大米品牌，以粒大、光滑、色泽透明、营养丰富驰名国内外。
开封杜良大米之所以独具特色，主要原因是开封周围的土地多次受黄河水灌溉。土质沙松（俗称蒙金地）肥沃，四季分明，光照充足，还有肥沃的黄河水灌溉所以产出的大米富含大量的矿物质和维生素。
想吃真正的杜良大米，开封本地人都说“到杜良乡马尾村村支书
孙林合家里绝对能买到货真价实的杜良大米”
田间这位老人正是开封杜良马尾村干了20年村支书的孙林合
开封杜良大米中最出名的品种就是“黄金晴”大米，据批发商介绍，目前的市面上根本找不到真正的“黄金晴”大米，在售的也基本都是用外地大米或其他品种偷梁换柱的。
孙林合家里为啥能买到货真价实的杜良大米呢？老人说起大米就有说不完的故事，从带领村民试验机械插秧到品种改良，一晃眼20年过去了，期间日本水稻种植专家也曾经来交流经验，国际上都说日本大米好吃，为啥呢？孙书记告诉我们，原来日本人种植的水稻间距比较大，亩产产量小，水稻的口感就好吃，他带领的部分农户采用中国农科院的技术，培育的富锌大米就是水稻间距扩大的优质大米，同类的富锌大米在淘宝、京东能卖到20元一斤，这种大米对母婴群体来说是天然的补锌食品，但是目前种植的面积不大，如果想吃到这种优质富锌大米，还真要去找孙书记买。
富锌大米是通过在种植稻米的时候补锌，从而生长出富锌大米，属于功能性农产品，富锌大米的生产原理，是在水稻种植过程中施入富含锌的锌肥、助剂，运用特有种植技艺，促进水稻对锌营养的吸收，提高稻米中锌含量。富锌大米富含钙、铁、锌、硒等人体必需微量元素，尤其 “锌”元素，含量是普通米的2-3倍。
锌是人体必需的微量元素，被誉为“生命之花”、“智力之源”，锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。正因如此，上海的客商每年都来杜良乡直接收购种植的福锌大米已经是公开的秘密。
与孙书记交谈后，我们提出能否让开封人也吃上真正的富锌大米，孙书记说“中”，他能动员的农户大约今年种植的有200亩富锌杜良大米，按照亩产800斤，脱谷以后亩产大米400斤来算，能出产优质富锌杜良大米80000斤，预计销售价格在9-11元左右。
